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油桃怎么保存不会变软?油桃怎么保存时间长?
2023-01-17

油桃是一种非常容易变软的水果,常温下放个两三天基本就变软不好吃了。因此,买回来的油桃给予你马上吃掉。那么,油桃怎么保存不会变软?油桃怎么保存时间长?

油桃怎么保存不会变软

桃子做保存20-60天保存不会变软具体方法介绍:

1、冷藏:

想要延长桃子的保质期,储藏温度控制在0℃恒温,湿度在90%左右,这种方法桃子能储藏20天左右,但是桃子在低温长期储存下其香味和口感也会受到影响,所以桃子还是尽快食用较好。

2、气调储藏:

桃子在0℃、2%氧气、5%二氧化碳的环境下,保质期能延长至2个月,并且还能减少风味的流失,一般可以放在气调帐或者气调袋中。

3、冰窖储藏:

在北方地区会有冰窖的存在,可以将桃子放在冰窖中,包上一层隔热的材料,温度保持在0~1℃,保质期可达1个月。

油桃怎么保存时间长

1、制定不同的贮藏措施根据不同的品种,制定不同的贮藏措施。一般晚熟的雪桃、冬桃等品种较耐贮藏,中熟的大久保、白凤等品种次之,早熟的水蜜桃、五月鲜等品种最不耐贮藏。

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2、采收后尽量预冷桃子采收后要尽量预冷至要求的温度,然后通过洒水、挂湿草帘等方式调节空气湿度,要尽可能地将其控制在90%左右。

3、减少冷害的发生要求较长时间贮藏时,应注意温度的控制,以减少冷害的发生。

4、后熟处理要快速贮藏保鲜的桃子在销售或加工之前,需从贮藏库内取出,转入温度较高的室内进行后熟。桃子后熟所需时间的长短取决于温度的高低,一般为18℃-29℃,不宜过高或过低。温度为20℃-25℃时,完成后熟需3天-4天时间;16℃时约需8天-10天时间;10℃时则需15天-20天时间。桃子的后熟要求快速,愈快则桃子的品质愈佳。

油桃变软方法

有一部分人喜欢吃软桃子,因为入口即化,味道更甜,但是市面上的桃子大多都是硬的,因为软桃子不易存放。如果购买到硬桃子,怎么让其快速变软呢?一般简单的方法就是将桃子放置在干燥、温暖的地方,可以适当接受日照,这样只需要几天的时间,桃子就会变软了。还有一种方法,就是给桃子喷乙烯气体,如果没有,可以选择一些成熟的水果,例如苹果,与桃子放在一起,只需要一两天桃子就会变软了。